夜のお品書き

17:30～22:00（L.O. 21:30）

旬の食材との対話、四季折々の豊かな味わい。

WABIやまどりのコースは、彩り豊かな季節の食体験を、一皿一皿にこめてご提供いたします。

個人様にも大切なご商談のお席にもふさわしい、旬のその日にしか味わうことのできないお料理とお時間をお楽しみください。

基本のコース茜コース 11,000円
軽めのお食事に紫苑〜しおん〜コース 9,350円
季節の魚介を堪能海の幸コース 16,500円
和牛を贅沢に国産和牛コース 17,600円
記念日に接待にやまどりコース 22,000円
季節限定旬の松茸おまかせコース 33,000円

基本のコース

茜（あかね）コース

11,000円

季節ごとの最良の肉・旬の鮮魚、活き活きと季節を彩る野菜。丁寧な仕込みと器の上に彩られるお料理は、まさに一期一会。
記念日や接待など、大切な方とのお食事やおもてなしに最適な、厳選珠玉のWABIやまどり基本コースをご堪能ください。

※季節や仕入れ状況により内容が異なります。

ある日の前菜

ある日のお椀

ある日の造り

ある日の温物

ある日の食事

九月の「茜コース」

前菜: 錦糸瓜と胡瓜　フルーツトマト胡麻酢
秋茄子をピリ辛なめ茸おろしと共に
法蓮草　蒟蒻　人参　胡桃　豆富クリームかけ
見城農園の蒸し栗といくらの出会い
椀物: 旬の松茸と秋茗荷　実山椒入り吹き寄せ真丈
色彩菊三種のお吸い物　酢立をお好みで　
造り: 戻りかつをの炙り　紅葉鯛の昆布〆
青森県産天然鮪の漬けと長芋とろろ
焼き物: 江原ハーブ豚フィレ肉のグリル　無花果ソース
木の子と隠元　酒盗風味のバターソテー添え
（＋2,530円で特選和牛にお取替え）
温物: 蓮根餅　お月見仕立ての揚げ出し　車海老のせ
やまどり特製銀杏豆富の天婦羅
食事: 信州産蕎麦米と片品産の香り高い舞茸
三つ葉と拘り玉子の雑炊　香の物
水菓子: 秋の果実とコニャック風味のマロングラッセ
南瓜と黒蜜　バニラ香るカスタードクリーム

＊お召し上がりいただけない食材のお好みがございましたら、ご予約の際にお申し付けください。

軽めのお食事に

紫苑〜しおん〜コース

9,350円

基本のコースから椀物を抜いた、軽めのお食事コースです。

※季節や仕入れ状況により内容が異なります。

季節の魚介を堪能

海の幸コース

16,500円

新鮮な魚介類をふんだんに使い、季節の海の幸を贅沢に堪能するコースです。WABIやまどりでは都内有名店や高級店にも劣らない全国の市場や漁師の方から最上級の魚介類を日々ご用意しています。群馬で随一の海鮮コースをぜひご堪能ください。

※季節や仕入れ状況により内容が異なります。

和牛を贅沢に

国産和牛コース

17,600円

肉質・火入れ・季節の食材との組み合わせ。和牛自体も季節や肥育具合によってその時の最上の和牛をご用意しております。和牛の繊細さ・力強さは、火入れによってより品質の高さを味わうことができます。やまどりの和牛コース、ぜひご利用ください。

※季節や仕入れ状況により内容が異なります。

記念日に接待に

やまどりコース

22,000円

旬の食材からより厳選した最上級の組み合わせによるやまどり至高のお料理をご提供いたします。シェフ新井茂の培った調理技術、日本料理の高みをお楽しみいただけるコースです。

※季節や仕入れ状況により内容が異なります。

九月の「やまどりコース」

前菜: 錦糸瓜と胡瓜　フルーツトマト胡麻酢
秋茄子をピリ辛なめ茸おろしと共に　　　　　　
法蓮草　蒟蒻　人参　胡桃　豆富クリームかけ
蒸し栗といくらの出会い　むかごと唐墨
椀物: 旬の国産松茸と秋茗荷　やまどり特製銀杏豆富
色彩菊三種の土瓶蒸し　酢立をお好みで
造り: 紅葉鯛を昆布と共に　本山葵　　　　　
青森県産天然本鮪の漬けと長芋とろろ
焼き物: 前沢牛フィレ肉のグリル無花果ソース風味のマロングラッセ
秋の木の子の酒盗風味のバターソテー
酢の物: 毛蟹と菊菜の酢の物　香り柚子
温物: 前沢牛三歳牝牛フィレ肉のグリル
無花果と粒マスタードのソース
食事: 信州産蕎麦米と国産松茸入り
拘り玉子の雑炊　香の物
水菓子: 秋の果実とコニャック風味のマロングラッセ
南瓜と黒蜜　バニラ香るカスタードクリーム

＊お召し上がりいただけない食材のお好みがございましたら、ご予約の際にお申し付けください。

季節限定

旬の松茸おまかせコース

33,000円

秋は松茸。芳しい香りは日本のみならず世界の中で最良のものを厳選した松茸を贅沢に使用したコースです。
※季節や仕入れ状況により内容が異なります。

その他、季節の食材を使用した単品メニューも様々ご用意しております。

また、ご予算に合わせたお料理・コースもご用意いたしますので、
お気軽にご相談ください。

掲載のコースはすべて、当日のご注文でも対応可能となっておりますが、混雑状況によりお受けできない場合もございます。
ご来店の際には、事前にお電話にてご連絡いただけますと、スムーズに提供させていただけますのでご協力をお願いいたします。
掲載の金額はすべて消費税込みです。
一般席をご利用の場合、別途10のサービス料を頂戴いたします。
個室席のご利用の場合、別途サービス料10％・室料5%　合計15%を頂戴いたします。

レストランウェディング特設ページ｜レストランウェディングをご用命の方には別途「晴れの日」コースをご用意しております。

全国から選りすぐりの日本酒を始め、フランス製ワインセラーの最高峰「EURO CAVE（ユーロカーブ）」を採用し、常時120本以上の高品質なお酒を適温で貯蔵、ご用意しております。

ワインは常時30種類、日本酒は常時20種類。上記の他、季節やシーンに合わせたお酒を多数ご用意しておりますので、お好みのイメージをお伝えいただければ、最適なお酒をご提案いたします。