夜のお品書き

17:30～22:00（L.O. 21:30）

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旬の食材との対話、四季折々の豊かな味わい。

WABIやまどりのコースは、彩り豊かな季節の食体験を、一皿一皿にこめてご提供いたします。

個人様にも大切なご商談のお席にもふさわしい、旬のその日にしか味わうことのできないお料理とお時間をお楽しみください。

基本のコース

茜（あかね）コース

11,000円

全7品

  • 前菜
  • 椀物
  • 造り
  • 焼物
  • 温物
  • 食事
  • 水菓子

季節ごとの最良の肉・旬の鮮魚、活き活きと季節を彩る野菜。丁寧な仕込みと器の上に彩られるお料理は、まさに一期一会。
記念日や接待など、大切な方とのお食事やおもてなしに最適な、厳選珠玉のWABIやまどり基本コースをご堪能ください。

※季節や仕入れ状況により内容が異なります。

ある日の前菜

ある日のお椀

ある日の造り

ある日の温物

ある日の食事

九月の「茜コース」

前菜
  • 焼き茄子となめ茸　すず葉の鰹節合え
    柿と法蓮草　蒟蒻　柚子味噌
    小松菜と人参　大黒湿地　胡麻風味の煮浸し
    自然薯とろろとむかごのロースト
椀物
  • 和栗と薩摩芋　トリュフ入り昆布だしの
    とろみスープ　蟹と帆立のソテー添え
造り
  • 天然本鮪を山葵漬けと共に
    真鱈の酒蒸しと白子　葱　おろしポン酢
焼き物
  • 赤城鶏のグリル　舞茸　蓮根　隠元
    特製朴葉味噌と共に　フルーツトマト
    （＋2,860円で特選和牛にお取替え）
温物
  • 家製飛竜頭と有機大根の炊き合わせ　菊菜
    襟裳岬産本ししゃも風干しの天婦羅添え
食事
  • 厚岸産牡蠣と原木椎茸　葱の雑炊
    自家製ぬか漬け　山椒風味の昆布の佃煮
水菓子
  • ほろ苦カラメル入り南瓜プリン
    群馬名月の林檎添え

＊お召し上がりいただけない食材のお好みがございましたら、ご予約の際にお申し付けください。

軽めのお食事に

紫苑〜しおん〜コース

9,350円

全6品

  • 前菜
  • 造り
  • 焼物
  • 温物
  • 食事
  • 水菓子

基本のコースから椀物を抜いた、軽めのお食事コースです。

※季節や仕入れ状況により内容が異なります。

季節の魚介を堪能

海の幸コース

16,500円

全8品

  • 前菜
  • お椀
  • 造り
  • 焼物
  • 酢の物
  • 温物
  • 食事
  • 水菓子

新鮮な魚介類をふんだんに使い、季節の海の幸を贅沢に堪能するコースです。WABIやまどりでは都内有名店や高級店にも劣らない全国の市場や漁師の方から最上級の魚介類を日々ご用意しています。群馬で随一の海鮮コースをぜひご堪能ください。

※季節や仕入れ状況により内容が異なります。

和牛を贅沢に

国産和牛コース

17,600円

全8品

  • 前菜
  • お椀
  • 造り
  • 焼物
  • 酢の物
  • 温物
  • 食事
  • 水菓子

肉質・火入れ・季節の食材との組み合わせ。和牛自体も季節や肥育具合によってその時の最上の和牛をご用意しております。和牛の繊細さ・力強さは、火入れによってより品質の高さを味わうことができます。やまどりの和牛コース、ぜひご利用ください。

※季節や仕入れ状況により内容が異なります。

記念日に 接待に

やまどりコース

22,000円

全8品

  • 前菜
  • 椀物
  • 造り
  • 焼き物
  • 酢の物
  • 温物
  • 食事
  • 水菓子

旬の食材からより厳選した最上級の組み合わせによるやまどり至高のお料理をご提供いたします。シェフ新井茂の培った調理技術、日本料理の高みをお楽しみいただけるコースです。

※季節や仕入れ状況により内容が異なります。

九月の「やまどりコース」

前菜
  • 焼き茄子となめ茸　すず葉の鰹節合え
    柿と法蓮草　蒟蒻　柚子味噌
    小松菜と人参　大黒湿地　胡麻風味の煮浸し
    唐墨とむかごの松葉仕立て
椀物
  • 和栗と薩摩芋　トリュフ入り昆布だしの
    とろみスープ　蟹と帆立のソテー添え
造り
  • 天然本鮪を山葵漬けと共に
    大分県産皮はぎ　肝添え　
焼き物
  • 三歳牝牛の柔らかいフィレ肉のグリル
    胡桃入り特製朴葉味噌と共に
酢の物
  • 旬の香箱蟹　生姜酢
    シェフ拘りの内子の塩辛添え
温物
  • 自家製飛竜頭と有機大根の炊き合わせ　　　　襟裳岬産本ししゃも風干しの天婦羅
食事
  • 大分県産天然皮はぎのだしと地鶏玉子の雑炊　　　　　　ポン酢をお好みで　自家製ぬか漬け
水菓子
  • ほろ苦カラメル入り南瓜プリン　　　　　　　群馬名月の林檎添え

＊お召し上がりいただけない食材のお好みがございましたら、ご予約の際にお申し付けください。

その他、季節の食材を使用した単品メニューも様々ご用意しております。

また、ご予算に合わせたお料理・コースもご用意いたしますので、
お気軽にご相談ください。

  • 掲載のコースはすべて、当日のご注文でも対応可能となっておりますが、混雑状況によりお受けできない場合もございます。
    ご来店の際には、事前にお電話にてご連絡いただけますと、スムーズに提供させていただけますのでご協力をお願いいたします。
  • 掲載の金額はすべて消費税込みです。
  • 一般席をご利用の場合、別途10のサービス料を頂戴いたします。
  • 個室席のご利用の場合、別途サービス料10％・室料5%　合計15%を頂戴いたします。
レストランウェディング特設ページ｜レストランウェディングをご用命の方には別途「晴れの日」コースをご用意しております。

全国から選りすぐりの日本酒を始め、フランス製ワインセラーの最高峰「EURO CAVE（ユーロカーブ）」を採用し、常時120本以上の高品質なお酒を適温で貯蔵、ご用意しております。

ワインは常時30種類、日本酒は常時20種類。上記の他、季節やシーンに合わせたお酒を多数ご用意しておりますので、お好みのイメージをお伝えいただければ、最適なお酒をご提案いたします。

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