夜のお品書き

17:30～22:00（L.O. 21:30）

旬の食材との対話、四季折々の豊かな味わい。

WABIやまどりのコースは、彩り豊かな季節の食体験を、一皿一皿にこめてご提供いたします。

個人様にも大切なご商談のお席にもふさわしい、旬のその日にしか味わうことのできないお料理とお時間をお楽しみください。

基本のコース茜コース 12,100円
軽めのお食事に紫苑〜しおん〜コース 10,450円
季節の魚介を堪能海の幸コース 17,600円
和牛を贅沢に前沢牛コース 17,600円
記念日に接待にやまどりコース 22,000円

基本のコース

茜（あかね）コース

12,100円

季節ごとの最良の肉・旬の鮮魚、活き活きと季節を彩る野菜。丁寧な仕込みと器の上に彩られるお料理は、まさに一期一会。
記念日や接待など、大切な方とのお食事やおもてなしに最適な、厳選珠玉のWABIやまどり基本コースをご堪能ください。

※季節や仕入れ状況により内容が異なります。

ある日の前菜

ある日のお椀

ある日の造り

ある日の温物

ある日の食事

三月の「茜コース」

前菜: 春菊入り胡麻豆富とわらびのお浸し
焼きこごみ　蓬麩　フルーツトマト胡麻醤油
ほたるいか　菜の花　山うど黄身酢かけ
椀物: 旬の蛤　原木椎茸　北寄貝　三つ葉
新海苔のお吸い物
造り: 佐渡産旬のメジ鮪　鰆の漬け　
花山葵の酢漬けとのれそれ　
焼き物: 赤城鶏と蓮根のつくね焼き　蕗味噌と共に
アスパラガスと法蓮草のソテー　ピクルス添え
（＋2,420円で前沢牛にお取替え）　
温物: 車海老と春椎茸の天婦羅
旬の筍と蕗　若芽の炊き合わせ
食事: 春の山菜と錦糸玉子　絹さや　いくらトビッコ　　　　　　　　　　　　　のばらちらし　なめこと葱の赤だし　香の物
水菓子: 京都宇治抹茶入り白玉と小豆ぜんざい　　　　　清水農園産完熟苺とヨーグルトのシャーベット
お飲み物: フェアトレードの有機珈琲　もしくは　紅茶

＊お召し上がりいただけない食材のお好みがございましたら、ご予約の際にお申し付けください。

軽めのお食事に

紫苑〜しおん〜コース

10,450円

基本のコースから椀物を抜いた、軽めのお食事コースです。

※季節や仕入れ状況により内容が異なります。

季節の魚介を堪能

海の幸コース

17,600円

新鮮な魚介類をふんだんに使い、季節の海の幸を贅沢に堪能するコースです。WABIやまどりでは都内有名店や高級店にも劣らない全国の市場や漁師の方から最上級の魚介類を日々ご用意しています。群馬で随一の海鮮コースをぜひご堪能ください。

※季節や仕入れ状況により内容が異なります。

和牛を贅沢に

前沢牛コース

17,600円

肉質・火入れ・季節の食材との組み合わせ。和牛自体も季節や肥育具合によってその時の最上の和牛をご用意しております。和牛の繊細さ・力強さは、火入れによってより品質の高さを味わうことができます。やまどりの和牛コース、ぜひご利用ください。

※季節や仕入れ状況により内容が異なります。

記念日に接待に

やまどりコース

22,000円

旬の食材からより厳選した最上級の組み合わせによるやまどり至高のお料理をご提供いたします。シェフ新井茂の培った調理技術、日本料理の高みをお楽しみいただけるコースです。

※季節や仕入れ状況により内容が異なります。

三月の「やまどりコース」

前菜: 春菊入り胡麻豆富とわらびのお浸し
焼きこごみ　蓬麩　フルールトマト胡麻醤油
蛍烏賊　菜の花　山うど黄身酢かけ　くち子
椀物: 旬の蛤　原木椎茸　北寄貝　三つ葉
新海苔のお吸い物　　
造り: 佐渡産旬のメジ鮪　鰆の漬け
花山葵の酢漬けとのれそれ
焼き物: 春きんきの塩焼き　大根おろし
蕗味噌と焼きアスパラ添え
酢の物: 閖上産赤貝の酢の物
ひも胡の細巻き添え
温物: 前沢牛サーロインの燻し焼き　おろしポン酢
筍と蕗　若芽の炊き合わせ
食事: 春の山菜と錦糸玉子　絹さや　いくらトビッコ
のばらちらし　なめこと葱の赤だし　香の物
水菓子: 京都宇治抹茶入り白玉と小豆ぜんざい　　　　　　　　　清水農園産完熟苺とヨーグルトのシャーベット

＊お召し上がりいただけない食材のお好みがございましたら、ご予約の際にお申し付けください。

その他、季節の食材を使用した単品メニューも様々ご用意しております。

また、ご予算に合わせたお料理・コースもご用意いたしますので、
お気軽にご相談ください。

掲載のコースはすべて、当日のご注文でも対応可能となっておりますが、混雑状況によりお受けできない場合もございます。
ご来店の際には、事前にお電話にてご連絡いただけますと、スムーズに提供させていただけますのでご協力をお願いいたします。
掲載の金額はすべて消費税込みです。
一般席をご利用の場合、別途10のサービス料を頂戴いたします。
個室席のご利用の場合、別途サービス料10％・室料5%　合計15%を頂戴いたします。

レストランウェディング特設ページ｜レストランウェディングをご用命の方には別途「晴れの日」コースをご用意しております。

全国から選りすぐりの日本酒を始め、フランス製ワインセラーの最高峰「EURO CAVE（ユーロカーブ）」を採用し、常時120本以上の高品質なお酒を適温で貯蔵、ご用意しております。

ワインは常時30種類、日本酒は常時20種類。上記の他、季節やシーンに合わせたお酒を多数ご用意しておりますので、お好みのイメージをお伝えいただければ、最適なお酒をご提案いたします。