［受付終了しています］

毎年ご好評いただいております「WABIやまどりのお節」、本年もご注文受付を開始いたしました。

「2024年　日本料理・WABIやまどり　新井茂　渾身のお節料理」のご案内をお願い致します。

限定20食ではございますが、豊かなお正月の風景にぜひ「WABIやまどりのお節」を御用命ください。

◇和・三段重：129,600円（税込）　サイズ：23㎝×23㎝×18㎝

　■厳選素材　■100%手作り　■添加物無使用　

ご注文締め切り：12/19(火)17:00

お引渡し：12/31(日)午前8:00～10:00

ご注文は、店頭・お電話・お問い合わせフォームより受け付けております。

下記メニュー内容は例年の参考となります。一部変更がある場合がございますのでご了承ください。

壱の重

・三重県産本伊勢海老の酒蒸し
・長崎産やまどりの自家製本からすみ
・石川県香箱蟹　春菊生姜酢　田子さんの原木椎茸
・北海道知床産幻の魚「鮭児」と胡瓜　大根のきぬた巻き
・富山県氷見産天然ぶりの塩焼き
・石川県加賀産の焼き蓮根チーズかけ
・自家製紅白生姜の甘漬け
・本だいだい釜　長芋　胡瓜　北海道羅臼産のいくら醤油漬け
・高崎産増田牛のグリル　馬山産下仁田葱特製お味噌と共に

弐の重

・大粒丹波黒豆のみつ煮（直火炊き）
・北海道前浜産希少な干し数の子（10日間かけて戻しております）
・冬の法蓮草と子持ち若芽
・くわいチップと百合根の天婦羅カレー風味
・秋田県産五万米のピリ辛田作り
・北海道産余一産やわらかあん肝　国府白菜と共に
・見城さんの栗と安納芋の栗金団　金柑のコンポートのせ
・酢炊き牛蒡の胡麻と胡桃醤油合え
・ちしゃとう酒粕風味の西京漬け
・岩田さんの玉子と芝海老の自家製伊達巻玉子
・甘鯛と真鱈の紅白蒲鉾（赤の色は紅花色素です）
・国分人参と干し大根　柚子の紅白なます　あんぽ柿

参の重

・天草産天然車海老塩蒸し（美味しさの追求の為、皮付きにしております）
・余市産にしんと天然利尻昆布巻き
・鹿児島県産初竹の子の土佐煮
・山形県産　干し椎茸の甘煮
・千葉県大原産天然鮑と大根　大豆の柔らか煮
・京都産梅麩の含め煮
・ふきのとうの揚げ浸し　天然帆立の七味醤油焼きと共に
・静岡県産海老芋の含め煮
・京菜花と絹さやの塩茹で
・石川県産金時人参と加賀蓮根　蒟蒻の炊き合わせ